Rezept :"Luxemburgische Gromperenkichelcher"

Wir backen in der Pfanne "Gromperenkichelcher". Ein luxemburgisches Kartoffelgericht. Dazu kann man eine Suppe essen. z.B. "Bouneschlupp". Siehe Rezept vom 16.04.2020

Matériel

Zutaten: für zwei Personen

700 g Kartoffeln

40 g Schalotten

12 g Knoblauch  

20 g Mehl

2 Eier

Gewürze: Muskatnuss, Pfeffer, Salz, Petersilie

Öl zum Braten

Description

Zubereitung:

• Die Kartoffeln schälen und waschen
• Die Kartoffeln reiben mit einem Mixer oder mit der Handreibe (Siehe Fotos)
• Die Flüssigkeit von den Kartoffeln abtropfen lassen
• Kleingeschnittene Schalotten und Knoblauch hinzufügen
• kleingehackte Petersilie hinzufügen
• Eier hinzufügen und vermischen
• würzen
• Mehl hinzufügen
• In der Pfanne in heißem Fett braten