Pizzastangen
23.04.2020
Selwer gemachten Pizzastangen
Matériel
Fir den Pizzadeeg ( Dir kennt och ferdegen Pizzadeeg huelen) :
- 250 ml lauwaarmt Waasser
- 1 Wierfel frësch Hief ( alternativ 2 Päck Trockenhief)
- 1 Téiläffel Salz
- 2 Iessläffel Ueleg
- 500g Miel + een bëssen Miel fir beim Ausrullen
Description
- D’Hief mam lauwaarmen Waasser an enger Schossel vermëschen
- D’Miel, de Salz, den Ueleg dobäi gin
- Vermëschen an den Deeg ca. 5 Minutten knieden (Mixer huelen mat Knethaken oder mat der Hand)
- Den Deeg 1 Stonn zougedeckt op enger waarmen Platz stoen loossen
- No der 1 Stonn, soll den Deeg sech verduebelt hunn; Uewen op 180*C (Umluft) virhëtzen
- Lo gëtt den Deeg ausgerullt. Huelt een Stéck vum Deeg an leet een op eng Platz wou dir Miel drop gestreet hutt.
- Rullt den Deeg aus an leet en op een Bakblech mat Bakpobéier
- Verdeelt d'Tomatenzoss um Pizzadeeg. Net ze vill!
- Schneit den Deeg elo an Sträifen an zesummeklappen
- Lo just nach déi eenzel Sträifen emwirbelen
- Wann dir wëllt kennt dir nach Kéis drop verdeelen
- 10-12min. am uewen baken ( Opgepasst mam eraushuelen! )