Pastéis de Nata
05.05.2020
Voici la recette pour ce fameux déssert portugais :)
Matériel
6 jaunes d'oeuf
1/2 l de lait
250 g de sucre
62.5 g de farine
1/2 zeste de citron ou vanille
1 pincée de sel
Pâte feuilletée
Ustensiles
1 casserole
1 cuillère en bois
1 spatule
1 four
Description
Temps de préparation: 50 minutes
Nombre de pastéis: 12
- Mélanger dans une casserole le sucre, la farine, la vanille avec le lait et ajouter une pincée de sel.
- Faire cuire en remuant jusqu'à ce que la crème se détache de la spatule.
- Oter du feu et laisser refroidir quelques minutes.
- Incorporer les jaunes d'oeufs et bien mélanger.
- Verser dans les petits moules déjà garnis de la pâte feuilletée et mettre au four, préalablement chauffé à 300° (th 9/10).
- Sortir du four et saupoudrer de cannelle.
- Déguster
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