Ayurvedische Waffeln

Was bedeutet Ayurvedisch? Ayurvedisch leitet sich von Ayurveda ab und bedeutet so viel wie "Wissen vom Leben." Es handelt sich dabei um eine Form der indischen Medizin, die vor allem in Sri Lanka, Nepal und Indien Anklang fand. Dabei spielt die Ernährung eine wichtige Rolle.

Diese Waffeln werden in Indien zum Frühstück mit gedünstetem Obst gegessen

Matériel

Zutaten:

• 400 gr feine Haferflocken
• 3 Esslöffel Ghee oder Butter
• 3 Esslöffel Vollrohrzucker
• 1 Prise Salz
• ½ Teelöffel Curcuma
• ½ Teelöffel Zimt
• 600 ml warmes Wasser

Description

• Die feinen Haferflocken mit dem Ghee oder der Butter, dem Zucker, Zimt, Salz und lauwarmen Wasser in eine Schüssel geben
• Alles wird mit dem Mixer zu einem glatten Teig verrührt. Die Konsistenz des Teiges sollte cremig sein, so dass er vom Löffel läuft. (Bild 1 + 2)
• Wir lassen den Teig 10 Minuten stehen
• In einem Waffeleisen wird alles gebacken (Bild 3)

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