Une boisson à la fraise
08.05.2020
Le sirop de fraise fait maison
Matériel
1 tasse d'eau
1/2 tasse de sucre
450 g de fraises
Description
1. Rincer les fraises, les équeuter et les couper en morceaux. Les mettre dans une casserole de taille moyenne.
2. Ajouter l'eau et le sucre dans la casserole et portez à ébullition. Réduire à feu moyen et laisser cuire 10 minutes.
3. Ecumer la mousse régulièrement. Vous pouvez la garder pour agrémenter un yahourt ou pour tartiner un morceau de pain.
4. Quand les fraises ont perdu leur couleur et que l'eau s'est foncée, vous pouvez retirer la casserole du feu.
5. Filtrer le liquide pour retirer les morceaux de fraises et l'écume.
6. Porter à ébullition à nouveau et laissez mijoter au minimum 5 minutes. C'est à vous de juger l'épaisserur du sirop que vous souhaitez obtenir.