Passer au contenu principal

Bouneschlupp

16.04.2020

Gesamtzäit 1 Stonn 15 Minutten
Preparatioun 15 Minutten
Kachzäit 55 Minutten



Matériel


  • 1 kg Gréng Bounen
  • 3 Gromperen
  • 2 Ënnen
  • 1 Porrettstaang
  • 1 Teel. Salz
  • 2 Eeel. Miel
  • 50 Gramm Botter
  • 4 Essl. Gehaakte Péiterséileg
  • 150 Schmant
  • Peffer


Description


  1. Bounen botzen, wäschen an 1 Zentimeter laang Stécker schneiden.
  2. Gromperen schielen an fein Wierfelen schneiden.
  3. Ënnen ofzéien an fein hacken.
  4. Porrettstaang wäschen an fein schneiden.
  5. Geméis ouni Gromperen mat 2 Liter Salzwaasser an een Deppen gin.
  6. No ongefeier 15 Minutten Kachzäit kommen Gromperen bei Geméis an Deppen.
  7. No weider 10 Minutten geet Geméis duerch een Silb an een anert Deppen geschott.
  8. Miel am Botter undensten, dann no an no Geméiswaasser an Deppen scheeden, bis eng sämeg Zooss entsteet.
  9. Zooss geet elo duerch een fein Sieb bei Geméis geschott.
  10. Alles elo nach 5 bis 10 Minutten kachen loossen.
  11. Mat Salz, Peffer würtzen an mat Péiterséileg dekoréieren.

Bei bedarf kann’s du deng Bouneschlupp mat dënnen Rondelen Mettwurscht als Einlage iessen.






Biller